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浙江工商大学水产品加工研究所
名称 | 浙江工商大学水产品加工研究所 | 负责人 | 戴志远 |
地址 | 浙江省杭州市教工路149号 | 邮编 | 310035 |
联系人 | 戴志远 | 电话 | 0571-88071024-8587 13067714966 |
传真 | 0571-88053079 | dzy@zjgsu.edu.cn | |
网址 | |||
主要研究方向及近几年可转化的研究成果 | 1、主要研究方向: ⑴水产品保鲜、保活;⑵水产品深加工;⑶水产功能食品;⑷水产品综合利用。 2、近几年可转化的研究成果: ⑴淡水鱼加工技术;⑵超市海洋食品加工技术;⑶贻贝保鲜保活技术。 | ||
已取得的科研成就 | 1、鲐鲹鱼及低值鱼虾深加工产业化研究(省科技进步二等奖); 2、贻贝深加工技术研究及产业化开发(已通过省科技厅技术鉴定,具有国内领先水平); 3、贻贝保鲜保活产业化技术研究(已通过省科技厅技术鉴定,具有国际先进水平); 4、羊栖菜系列产品开发(已通过省海洋与渔业局鉴定,具有国内领先水平)。 | ||
已有合作基础的地区 | 舟山、台州、温州、绍兴、嘉兴、杭州等地市 |