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浙江工商大学水产品加工研究所
| 名称 | 浙江工商大学水产品加工研究所 | 负责人 | 戴志远 |
| 地址 | 浙江省杭州市教工路149号 | 邮编 | 310035 |
| 联系人 | 戴志远 | 电话 | 0571-88071024-8587 13067714966 |
| 传真 | 0571-88053079 | dzy@zjgsu.edu.cn | |
| 网址 | |||
| 主要研究方向及近几年可转化的研究成果 | 1、主要研究方向： ⑴水产品保鲜、保活；⑵水产品深加工；⑶水产功能食品；⑷水产品综合利用。 2、近几年可转化的研究成果： ⑴淡水鱼加工技术；⑵超市海洋食品加工技术；⑶贻贝保鲜保活技术。 | ||
| 已取得的科研成就 | 1、鲐鲹鱼及低值鱼虾深加工产业化研究（省科技进步二等奖）； 2、贻贝深加工技术研究及产业化开发（已通过省科技厅技术鉴定，具有国内领先水平）； 3、贻贝保鲜保活产业化技术研究（已通过省科技厅技术鉴定，具有国际先进水平）； 4、羊栖菜系列产品开发（已通过省海洋与渔业局鉴定，具有国内领先水平）。 | ||
| 已有合作基础的地区 | 舟山、台州、温州、绍兴、嘉兴、杭州等地市 | ||